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    鳗匠
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    品牌信息

    鳗匠 品牌简介

    鳗匠活鳗现烤专门馆鳗匠隐隐约约透露着日本人一生只做一件事的匠人精神这大概就是日本食物广受青睐的根本原因吧 鳗匠是以鳗鱼为主打的日式小店?#32422;?#40151;鱼的衍生物?#36879;?#31867;日料小食菜式朴实无华?#32422;?#27604;高

    鳗匠鳗鱼都是新鲜活杀现切现烤的这是一道慢工出细活的菜品表皮微酥口感外焦里嫩甜酱汁与肥美鳗鱼肉的完美融合单吃有点咸这个时候应该再来一碗饭的

    鳗匠蒲烧与白烧在味觉上的区别应该就在于蒲烧加入了酱汁调味口感偏甜也掩盖了鳗鱼原有的腥味而白烧为了保持鳗鱼的?#39280;?#21482;加入了海盐

    老板?#32422;?#24037;厂的鳗鱼就是出口日本

    对鳗鱼的选择也是用出口日本的标准

    这里有真正物美价廉的鳗鱼料理

    这里的团队都是经验丰富的老师傅

    鳗匠的每一个过程都精益求精

    匠心

    走进鳗匠

    原木简朴的风格

    极具禅意的装饰

    温馨又带点神秘

    隐藏在小巷中的秘店

    ?#23545;?#23601;透露出

    私房日料高手的气息

    当我打开鳗鱼饭的那一刹那

    就被深深的征服

    杀鳗

    开腹去骨一气呵成

    完美诠释了快准狠?#27604;?#20010;字

    烤鳗

    鳗匠?#36152;?#20851;东烤鳗?#22336;?/p>

    先烤再蒸最后再烤

    烤的火候很重要

    得烤到刚刚好渗出油来

    油脂在鱼皮表面吱吱的轻微爆响

    泛出轻微的焦糖色

    在鳗匠除了有味蕾的盛宴

    ?#40723;?#24863;受到一份舒?#26102;?#25463;的用餐体验

    门店不大现场没有过多的服务?#20445;?/p>

    点餐就餐井然?#34892;}?/p>

    在用餐高峰期店内也是应对自如

    这还得得益于星微门智慧餐饮


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    鳗事鱼意 鳗热 日韩料理
    对鳗匠?#34892;?#36259; 马上留言

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