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    英国简餐品牌Pret A Manger将退出中国内地市场

    | | | | 2018-12-21 11:00

    Pret A Manger 的国际市场拓展一直不算太顺利¡£即便在英国之外的欧洲市场£¬Pret A Manger 的门店也很少¡£在成立 15 年后£¬Pret A Manger 才开始进入美国市场£¬这是因为麦当劳在当时购入了其 33% 的股份¡£此后£¬在 2008 年£¬麦当劳转手给私募股权公司 Bridgepoint£¬2018 年 5 月又易主给投资巨头 JAB¡£这让 Pret A Manger 错过了两次上市的机会£¬但确实开出了更多海外门店¡£

    在英国大受欢迎的简餐品牌Pret A Manger将退出中国内地市场£¬关闭目前仅有的两家上海门店¡£

    2014 年 Pret A Manger 在上海的 K11 购物中心开出中国内地的首家门店£¬计划在次年新增两家上海的门店£¬再进入北京¡£但现在计划落空¡£

    Pret A Manger 在上海静安嘉里中心门店的一位员工称£¬该店将营业至本周五关闭¡£这家门店是在 2016 年年 5 月开业的¡£当时 K11 的门店已经关闭£¬Pret A Manger 在位于浦东的国金中心和静安嘉里中心开设了两家新店¡£这两处都靠近高档写字楼£¬是 Pret A Manger 设想中目标人群的聚集地¡£

    Pret A Manger 的品牌名称源自法语的 pr¨ºt ¨¤ manger£¬意为¡°即刻食用¡±¡£1986 年由两位年轻人在伦敦的维多利亚街成立£¬提供三明治¡¢沙拉¡¢面包¡¢果汁和咖啡£¬也提供这些产品的营养表¡£凭借新鲜¡¢自然£¬和首创的¡°店内厨房¡±£¬Pret A Manger 在英国流行开来£¬一些上班族客人将其称之为¡°食堂¡±似的存在¡£

    图片来自 Flickr

    不过£¬Pret A Manger 的国际市场拓展一直不算太顺利¡£即便在英国之外的欧洲市场£¬Pret A Manger 的门店也很少¡£在成立 15 年后£¬Pret A Manger 才开始进入美国市场£¬这是因为麦当劳在当时购入了其 33% 的股份¡£此后£¬在 2008 年£¬麦当劳转手给私募股权公司 Bridgepoint£¬2018 年 5 月又易主给投资巨头 JAB¡£这让 Pret A Manger 错过了两次上市的机会£¬但确实开出了更多海外门店¡£

    美国现在也是 Pret A Manger 最大的海外市场£¬共有 92 家店¡£光在纽约£¬就有 58 家店¡£

    Pret A Manger 亚洲地区的第一家门店位于香港£¬随后这个英国品牌在日本和新加坡?#21152;?#21040;了困难¡£

    Pret A Manger 原本计划在 2004 年前在日本开设 80 家门店£¬但在开业 18 个月后£¬位于东京的 14 家分店全部关闭¡£和日本餐饮相比£¬价格太高被认为是重要的原因¡£

    新加坡门店在一年后也在 2007 年关闭£¬直到 2017 年 6 月£¬Pret A Manger 才在新加坡的樟宜国际机场航站楼开出了新一家门店¡£在机场£¬Pret A Manger 不再需要考虑本地顾客的?#29616;?#24230;和接受度£¬只要成熟市场的旅客来消费就好了¡£2016 年£¬ Pret A Manger 总营收里有 16%都来自机场和火车站门店¡£

    截图来自Pret官网

    2015 年£¬在上海 K11 的首店开出不久£¬Pret A Manger 的中国区经理 Eira Jarvis 这样描述他认为的目标顾客£º¡°我们的食客是那些非常忙碌¡¢又会选择健康食品的人¡­¡­食客通常回头率很高£¬很多食客会一天进店多次¡£¡±在谈及中国市场发展的困难时£¬Eira Jarvis 对¡¶好奇心日报¡·说£¬是找到符合 Pret 食材标准的供应商£¬同时通过搜集意见了解这里的顾客的想法¡£

    在英国£¬Pret A Manger 以热衷了解顾客想法£¬并快速做出反应著称¡£素食餐厅和牛油果食品的成功都证明了这一点¡£

    上海首店开店 12 周后£¬餐厅就换掉了原有?#35828;?#19978; 15% 的食物£¬并推出了麻辣小龙虾三明治¡£这款新品曾引起一些反响£¬但此后£¬Pret A Manger 就变得有些默默无?#29275;?#23613;管他们还推出了更本地化的产品¡ª¡ª粥¡£

    在大众点评上£¬好评大多来自在国外市场?#25237;?Pret A Manger 有所了解的客人£¬另一些人则认为价格偏高£¬并抱怨口味不习惯¡£和?#21069;?#20811;¡¢便利店不同£¬ Pret A Manger 不会为生冷的三明治加热¡£

    Pret A Manger 在接受¡¶界面¡·采访时称£¬在退出中国内地市场后£¬将专注在香港的业务¡£目前 Pret A Manger 在香港有 27 家门店¡£

    这种说法听起来有些熟悉¡£ 2016 年 11 月£¬另一个英国的流行品牌马莎百货关闭中国内地全部 10 家门店时£¬也声称¡°在香港的 26 家店铺经营相对稳定£¬并准备通过独立的食品门店£¬扩大目前已经实现的盈利¡±¡£

    £¨来源£º好奇心日报 孙今泾£©

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